「白白身子圓溜溜，樣子像個乒乓球，放在鍋裏煮一煮，全家吃過十五。」大家知道以上謎語的謎底嗎？對，那就是湯圓了。

湯圓在中國已有很悠久的歷史，據說起源於一千多年前的宋朝。當時的明州人興起一種新奇的食品——有砂糖黑芝麻餡兒的糯米小圓球。明州人把它們放進水裏煮熟後，吃起來軟糯香甜，令人回味無窮。

湯圓除了是中國人喜愛的一種甜點外，更是冬至及元宵節的應節食品。冬至是會吃湯圓，民間有「吃了湯圓大一歲」的說法。此外，湯圓有一個圓潤的外型，在元宵節時一家人為坐在一起製作、品嘗湯圓，有「闔家團圓，幸福美滿」的象徵意義。

湯圓的製作方法並不複雜。首先，把含豬油的砂糖黑芝麻餡、花生餡或豆蓉餡兒揉成大小一樣的丸子備用。接着，把適量的糯米粉與水放進盆子裏混合成不黏手的糯米糰。之後，再把糯米糰搓成一個個直徑約三厘米的丸子，放進芝麻餡後，繼續用掌心把它們搓圓。最後，把湯圓放進水開了的鍋裏煮至它們變大並浮上水面。

湯圓色澤潔白、味道香甜，口感軟糯、有彈性，大家也來試一試做湯圓吃吧！